2009年11月27日

お歳暮にパクチー麺を!

お歳暮の季節。もう準備はお済みですか?

今年はちょっと変わったところで、パクチー麺の詰め合わせギフトセットはいかがでしょうか?

送料込みで3000円~30000円の範囲で、ご予算に応じてお作りいたします。お世話になった方々やパクチー好きな上司などにいかがでしょうか。お気軽にご相談ください。

パクチーはちみつ、パクチーハウス東京オリジナルUKIHASHI(箸)などとの組み合わせも承っております。クリスマスプレゼントやお年賀にもどうぞ。数に限りがありますので、お早めにご相談ください。

相談メール: tabetai@paxi.mn

ネット通販始めました

パクチー麺、ネット通販が始まりました。

現在のところ、画面右端にお買いものフォームを設置しております。ぜひぜひお試しください。

買い物のしやすさ、しにくさなども含め、ご意見をいただければありがたいです。では、よろしくお願いいたします。

2009年11月25日

日本テレビ『おはよん』:オハナのおトリよせ

本日午後5時16分ごろ、日本テレビ『おはよん』:オハナのおトリよせで、パクチー麺が紹介されました。

以下のサイトでそのときの映像がご覧になれますので、どうぞ!

http://www.ntv.co.jp/oha4/ohana/20091125.html

2009年11月23日

西海醤油「明石のりラーメン」

2009年11月23日付の日経MJより。明石のりを麺に練り込んだ商品。コシやなめらかさを高めるかん水の代わりに、広島県産牡蠣の焼成カルシウムを使用。ゆであがると鮮やかな緑色になるそう。パクチー麺と鮮やかさを比べてみたい。

akashinori.jpg

西海醤油のサイト: http://www.nishiumisyouyu.com/

2009年11月21日

ピリ辛夏野菜パクチー麺

季節はずれの投稿でスミマセン。
まぁ、来年の夏ぐらいに検索されることを楽しみにしつつ、掲載しておきます。

パクチーハウス東京がお世話になっているお酒屋さん「ヤマロク」の社員の方がブログに書いてくださっていたのを、最近ようやく発見したもので...。

yamaroku.jpg

このページに掲載されています。

材料:パクチー麺2束・鶏もも肉・茄子・ねぎ・キムチ・トマト・舞茸・塩・コショウ・めんつゆの素・水・オリーブオイル・片栗粉

料理は段取りが大事ディナー
【仕込み】
a,ヤカンでお湯を沸かしておく。
b,フライパンに油を多めに入れて、火にかけておく。
c,鶏肉と塩コショウし、片栗粉をまぶしておく。
d,めんつゆと水は1対1で割って冷蔵庫に入れておく。

①トマトを湯剥きし、小口切りにしてボールにいれる。
②フライパンの油が温まったら、茄子と舞茸を素揚げする。
 揚がったら、①のボールに入れて、塩・コショウ・オリーブオイルを入れて混ぜる。そして冷蔵庫に入れる。
※オリーブオイルを最後に入れるのがポイントup
③沸騰したお湯に、パクチー麺を入れて5~7分ゆでる。
④茹でている間に、鶏肉を色目がつくまで焼く。お好みでネギも焼く。
⑤茹で上がったらザルに移し、素早く冷水でシメる。
⑥お皿に盛り、②の具材を汁ごと入れ、更に揚げた鶏肉・キムチ・ネギを盛って、最後にネギをトッピング。
⑦めんつゆをかけて完成!!!



「パクチー麺、かなり味がちゃんとしていて美味しい」との感想をいただいております。ありがとうございます!

2009年11月11日

パクチー麺を食べるチャンス!

Kyo paxiです。最近ようやくパクチー麺がじわじわと人気商品になってきました。じわじわとです。

いろいろな方から好評で、開発担当者の一人としては嬉しい限りです。さて、普段は家庭で食べていただくのみですが、来年明けごろからいくつかの飲食店で出てくることでしょう。

僕が経営しているパクチーハウス東京ではメニュー化の予定は今のところないですが、この度2周年記念を迎えることになりましたので、それを祝うパーティシリーズ(5夜連続)のうちの1日に、パクチー麺をお出しする予定です。

詳しくは、以下のページをご覧ください!

http://paxihouse.com/index.php?itemid=1337